蘇禹春的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺東不酸的咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹阿里山咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林即溶咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗哥倫比亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北藝伎咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，宜蘭濾掛式咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，花蓮浸泡式咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆精品咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中冰釀咖啡新年送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹即溶咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭浸泡式咖啡禮品推薦

八一建軍節前夕，離家千里之遠，我這個入伍不到一年的新兵蛋子，很想給父親這個老兵買件有意義的禮物，這將是我拿到工資后給父親買的第一份禮物。 買什么好呢？思忖再三。湘南的夏季，天氣異常潮濕悶熱。吃過晚飯，我把白天訓練時被汗水浸透的幾件衣服洗完，躺在床上小憩片刻，腦海中情不自禁地想起父親給我講起的軍人精神。父親曾經多次說起，在部隊時，聽他的老領導跟他講對越自衛反擊戰中親身經歷的故事，講解放軍戰士在貓耳洞中克服種種艱難險阻英勇戰斗的情形。父親還曾帶我到西柏坡等革命圣地參觀學習。正是父親的言傳身教，使我從小在夢想當兵的同時，對“軍人”這兩個字有了更深的理解。 入伍之后，我更加認識到軍人之所以與眾不同，絕不僅僅只是身上鮮亮、威風的軍裝，更有在危急關頭，為國家和人民的利益挺身而出的責任。我希望自己在部隊這個大熔爐中，從一個青澀的大學生成長為一名意志堅定、志向遠大的優秀軍人。 父親平常很少抽煙喝酒，作為一名有20余年黨齡的老黨員，他常對我講，強健的身體是一個人的最大資本，也是實現理想和抱負的重要條件。記得以前，每逢星期天在家休息，當我還在床上睡覺的時候，父親就早早地起床跑步去了。他平時最大愛好就是運動，每天都堅持跑步鍛煉。思來想去，給父親買個運動鞋，讓他跑步時穿上兒子買的鞋，豈不是最好的禮物？在生活日益富足的今天，一雙運動鞋不算什么，但也是我作為兒子的一份孝心。 念及此，我忍不住打電話給父親，表達了買禮物的意思。父親電話里先是傳來一陣爽朗的笑聲，然后說自己有鞋，勸我不要浪費錢財。我連忙說，作為一名火箭兵，雖然遠在千里之外的深山密林之中，為了千家萬戶的安寧堅守崗位，保家衛國，但心里也總想能整日陪伴在父母跟前。為了彌補這份遺憾，就想借此表達自己的感恩之情。父親終于同意了，又特別交待我一定要給母親也買上一雙運動鞋。 數天后，母親打來電話告訴我，父親穿上我買給他的鞋后，心情大不一樣，步履更加輕快了。我聽后很開心，仿佛看到每日清晨，父親迎著朝陽，穿著我買的運動鞋，在我家附近的公園里健步如飛的樣子。 我想，這就是幸福。我們今天這種無處不在的幸福是無數革命先烈拋頭顱、灑熱血換來的，是一代代軍人無私奉獻得來的。 記得父親說過，當兵，是他今生最榮耀的事！比起一雙運動鞋，父親給我的是最寶貴的精神禮物。我相信以后回憶自己從軍的經歷時，我也會心胸坦蕩、滿懷豪情地說：當兵無悔、問心無愧、報國情深！ >>>更多美文：情感日志

揚中島與鎮江隔江相望，面積僅次于上海崇明島，是長江第二大島，整個綠洲如同一張大餡餅被揚子江包裹在中央，故稱揚中島。由于地形地貌獨特，那里不僅風景好，還是出了名的河豚之鄉。 冬去春來，為了滿足兒子欣賞河豚的愿望，我陪他一大早就驅車來到揚中島風景秀麗的朝陽湖濕地公園。一到朝陽湖，最讓我著迷的不是如詩如畫的風景，而是清脆悅耳的鳥鳴。 從小生活在農村，對于鳥鳴早已習以為常，就是現在我居住的大學校園，由于生態環境好，時常見到鳥兒在林梢間忙碌地穿行，一聲聲節律明快、清脆婉轉的鳴叫，足以為黎明升起時的晨光破曉。 然而，揚中島的鳥鳴卻與過去我聽到的大有不同。過去我在皖北老家聽到的鳥鳴是單調的、膽怯的，一派戰戰兢兢、如臨大敵之狀。揚中島的鳥鳴卻是歡快的，聲音中透著安寧與從容。 在畫卷般朝陽湖綠樹叢中，無數的喜鵲、畫眉、黑頭翁、布谷鳥、啄木鳥等眾多的鳥兒，亮開歌喉競相歡唱。時而單個高歌，時而大合唱，時而又是幾個組合；歌聲忽而高亢嘹亮，忽而輕柔婉轉；聲音有高有低，有強有弱，有急有緩，有剛有柔，聲韻入耳，如同天籟。 偶爾，在林間還能聽到玉嘴金翅的黃鶯的歌聲，這是一種很美的曲調，在我國古代就很推崇黃鶯。白居易說“間關鶯語花底滑”。這黃鶯“間關”的鳴叫聲從花葉下優美地“滑”過。除此，可能再沒有其它語辭可以描繪這優美動聽的鳴叫聲了吧！ 朝陽湖濕地公園負責人黃先生說：“朝陽湖是揚中島鳥類最多的地方，上百品種。人們都說這里是鳥的天堂，一年四季鳥鳴不絕于耳。前些年用一個彈弓，背上一包小石子進林子半天，背回來的是滿滿一包鳥雀。這幾年揚中人生態意識提高了，沒人打鳥了。” 聽了黃先生的話，我很驚訝，原來揚中是座打鳥島。二十世紀五六十年代，揚中通鳥語、習鳥性的人很多，弓射網捕鳥類現象時有發生。每每在媒介上讀到 “捕鳥英雄”的事跡，我都為捕殺的那些鳥類生命痛惜不已，同時也為當年揚中人的愚昧痛心不已。 民國時期的揚中知事李哲昌就知道鳥是人類的朋友，放了別人送給他食用的灰喜鵲，并揮毫寫下了《放鵲行》一文，來倡導人們愛護鳥類，不捕食鳥類，善待鳥兒。想不到后人偏偏出了捕殺鳥類的 “英雄”，悲兮，痛兮。我不知道上天為何要安排如此富有戲劇性的諷刺，更不知那數萬只屈死的靈魂能否得到安息。 好在如今時代變了，人的行為習慣也變了。黃先生說：“這里的人懂得愛鳥了，鳥類也知道回報，它們天天在這里跟奏交響樂似的，好像是在贊美這里的風景呢！”見我和黃先生一直在談鳥，兒子用手機拍完河豚在水中的姿態，還打開手機錄音讓我們聽了一段清脆的鳥鳴，是最美的自然之聲。雖是鳥語，卻與人類心靈相通，讓聽者心靈芬芳如花。 中午，好客的黃先生安排我們父子在其庭院品嘗他夫人親手烹制的河豚。面對眼前蒼翠欲滴的護堤林，聽著四周一陣又一陣鳥兒鳴唱。此時，我和兒子也好像變為一老一小兩只鳥，穿行在春日的林梢間，花香盈袖，碎葉沾衣，那么怡然，那么陶醉，心中更增加了一種吉祥感！ >>>更多美文：現代散文

小花盆是從胡老師家拿的。一開始種了顆肉肉，眼瞅著它抽出了兩片小芽，心里正欣欣然著，卻在某個課間突然發現才冒出來的小芽已經被掐了。我大呼小叫著，立下雄心，勢必嚴懲“兇手”，可每個路過的小孩都一臉無辜，我也不好對他們屈打成招，只能嘆息著，盼望著肉肉再次長出小芽。 可惜的是肉肉的小芽最終也沒能長出來，因為有一天，我發現整顆肉肉都不見了，花盆里空無一物。或許哪個淘氣鬼只是想拔起肉肉看看它生根了沒有，慌亂之中怕被人發現就隨手丟棄了吧。想想自己也有這樣的好奇心，這回索性連詢問都免了。 小花盆空了，它就被擱置在一個角落里，才幾天上面就落滿了灰塵、紙屑。有時看到它，我心里頭也空落落的，我仿佛能聽見它在說：給我一支花吧，讓她住在我心里，讓我盛放在藍天下。是啊，一切都在和風細雨里孕育著，空著花盆總是愧對了春天的美好。 一個晴日，陳老師帶我從花壇里扯了一些小金錢草。本想好好拔幾根的，可它們滿地都是，莖著地就是根，根須處冒個小芽又長出了莖和葉，它們互相牽扯著，分不清哪根才是主根。只能胡亂扯了一些，又胡亂把它們埋進花盆里。 小草種下去的時候稀稀拉拉的，可沒想到，過幾天就冒出新芽，過幾天又冒出新芽。那剛長出的小芽一開始縮在一起，像個小米粒，才幾天就舒展開了。葉片迎著陽光，單薄得近乎透明，怕陽光傷了它們，我搬進搬出，不知有多殷勤。這草也知我心意，長得真歡哪，不知哪天起，滿盆都是重重疊疊的葉，滿眼俱是深深淺淺的綠了。它們又把柔軟的莖伸出花盆，垂掛下來，在微風里飄曳著，恍如弱柳扶風，讓人心生憐惜。 以至小優玩笑著說要把小草帶去她家時，我是真心不舍。這花盆是向胡老師討要的，這小草是陳老師帶我去找的，我眼看著它們從稀稀疏疏長成今日的青蔥模樣，又怎忍心與它們別離。于是我把它帶回家，安放在我的書桌上。 別埋怨我小氣啊，小優。我的不舍只是因為我曾注視過它。一切我曾注視的，都是我不能遺忘的。一切我不曾遺忘的，都是我將珍惜的。 盡管它只是一盆草。 >>>更多美文：心情隨筆

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