蘇禹春的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北即溶咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺東衣索比亞咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北音樂家咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，桃園不酸的咖啡禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 宜蘭單品咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，苗栗宏都拉斯咖啡禮盒推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，高雄阿拉比卡咖啡試喝心得 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭單品咖啡贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中藍山咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。嘉義肯亞咖啡禮盒推薦

遇見你，就是我最大的幸運。那時我們剛進入大學校園，想著自己做一點兼職可以為父母減輕一點負擔。在一次做兼職的時候在校門口我第一次見到了臉上總是帶著笑容的你。 我是一個靦腆的人，在你面前一句話也說不出來，只能悄悄地在群里加你好友，就算這樣我還是不敢和你說話。每次在校園里相遇也只是相互點個頭也不說話，就算這樣我也更加期待下一次的相遇。 每次做兼職我總是去得最早的人，因為想見到你這個念頭讓我整夜睡不下，可能是我從未遇到過如此讓我心動的人吧。我不求什么，我只求能夠經常見到你就好。每次見到你我都能開心一整天。直到我聽說你不會再來賣牛奶了，我才發現我離不開你，那一天我什么都沒吃，我總是在想我還能夠見到你嗎。 我經常像瘋子一樣漫無目的的在學校亂逛，就只為了能夠與你相遇，哪怕沒有說話。可老天就像是在戲耍我一樣，明明學校這么小為什么就是見不到你呢？ 大三那年，我們有一門多媒體技術課，我做夢都沒想到我們竟然還能夠在一個教室里上課，但你好像不認識我了，我在電腦后面偷偷的看著你，你的笑容再次出現在了我的腦海中。 都說大學是充滿激情的，敢想敢做，不怕失敗。但我卻把對你的感情藏得很深很深。 我不知道我還能說些什么，我怕我的自作多情打擾到你，又怕難堪了我自己。 都說QQ是年輕人的回憶，但那卻是我能夠了解到你的生活的唯一途徑，盡管你不發朋友圈。可是我每天還是會刷幾遍空間。 時間能抹平世間的一切，卻無法抹去我腦海中你。一場突如其來的疫情把我的幻想打破了，我不知道我還能不能再見到你那怕一次也好，盡管我心里清楚這是不可能的了，可能你都不記得遠在千里的地方還有一個人因為想你而徹夜難眠吧。 大學畢業了，答辯是在網上答辯的，也沒有畢業典禮，就連行李阿姨也給我們寄回來了，我也見不到那個能讓我徹夜難眠的人了…… 再見了大學、我的青春 此生遇見你，就是最大的幸運 >>>更多美文：心情隨筆

做了一個很久很久的夢，那個夢蕭瑟而迷離。在夢里在我身邊的那個人還是你，真實而溫暖。 我像個天真的小孩，不知道明天會有怎樣的到來。 記憶里一直有你溫暖而有力量的胸膛，我依賴這片美妙的地方，他是我生命里的天堂。沒想到過有一天，這個地方會不屬于我，沒有了依賴，沒有了樂土，我似一個迷途的小孩，站在原地哭泣。 沒想到你會轉過身來找我，不忍將我丟棄的你，似一個善良的高尚的人，好似伸出了你的援手，可從沒想過你帶給我的更深刻的傷痛。 我以為你回心轉意，你忘不了我們之間美好的曾經，那些至死都留在記憶中的東西，那曾經跳動的心又回到你的胸膛。事實我以為的就是一個天大的笑話。我好似垂死掙扎的人，緊緊抓住那最后一根稻草，妄圖重新得到救贖，我在自欺欺人。 當又一次聽到你給我的承諾，我天真的信以為真，我又露出了孩子般的笑容，我希望自己就是個孩子，在你的身邊，不曾長大，永遠都有你的呵護。而你所謂的承諾只是一張空頭支票，你的另一面不得不讓我看輕你，不得不讓我相信你是一個虛偽的紳士。 離開的那天，在雨中我望著你的背影，淚似斷了線的珠子，源源不斷。你仿佛永遠都消失在我的世界里，就像你不曾出現。我以為那是我最后一次為你流淚。 沒想到，會在你離開后，接到你的電話，國外的電話。你終于說出了那一直壓在你心里那一句“我們分手吧”，我知道這是意料之中的結果，卻還是哭成了狗。從此天塌了，地陷了，我的心仿佛也死了。 但是人心是那么堅韌的存在，我在不知不覺中竟然一直完好無缺的活著，沒有你的日子里，或許偶爾會寂寞、孤獨，但那惆悵總會被現實沖淡。曾經無數個夜晚中，我會在半夜里醒來，而陷入那個無盡的深淵，那是有你的深淵，也是我的心一直走不出去的深淵。也會在無數個白天里，偶然間看到一個像你的身影，而令我激動不已，這樣病態的自己，我任由她去，任由她痛，任由她傷，也任由她增生，我相信有一天她會長出堅硬的殼，掩蓋住曾經的傷痕。 >>>更多美文：原創文章

鶴飛遷塵棄影絕，江南何處不歸眠。 今夜偏舟隨風去，不理凡塵終是閑。 我寄清風與明月，落盡山丘與海斜。 喜鵲飛來擦肩過，終是孤寡多情人。 >>>更多美文：格律詩

屏東濾掛式咖啡企業送禮推薦
bemo cafe壺泡咖啡試喝心得 嘉義冰釀咖啡評價分享 花蓮浸泡式咖啡哪種好喝bemo cafe奶萃咖啡評價心得 台東哥倫比亞咖啡中秋禮盒推薦 新北哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦bemo cafe冰釀咖啡試喝心得 雲林即溶咖啡贈品推薦 彰化肯亞咖啡股東會贈品